チキンソテーに感激する

先日、NHK今日の料理で、フランス料理シェフによる「チキンソテー」を放送していたので、気になってみてしまった。

まず、題材がチキンソテーである。庶民的な題材にうれしかった。

しかし、愕然とした。何か。味付けがシンプルなのである。塩とコショーのみ。それも下味は塩のみ。コショーは焼き上がりに振る程度。それと料理の作り方。単純だが丁寧なのである。

食べたい。とにかく一度、作るしかない。

そしてようやく作ることができた。うまい、美味しい、見た目もあざやか。皮はキツネ色、肉はやや色がかったクリーム。食感は皮はパリパリで、肉はやわらかくてジューシー。

美味しいチキンソテーにうれしくなりました。

突然、腰痛

突然、腰が痛くなる。

最初は、「あれれ？」が

30分後には「足が動かない」状態でした。

冷たい風が吹く駅のホームで、

ひとり立ったまま歩けない状態というのは、

本当に悲しいものがありました。

病院の先生方の話をトータルで判断するならば、

運動不足も一因かな。

運動することで、いくらか症状を抑えたり、

進行を遅らせることは可能なようだ。

早速、軽いストレッチから始めます。